在较高的真空条件下，物料的蒸腾温度能够降到很低，此外因为处于湍动状况的液膜很薄，传热系数大，使蒸腾筒体内外表的物料温度与夹套的介质的温差较小，因而与惯例蒸馏比较，在平等真空条件下，旋转蒸发器的加热温度会更低一些，靠近蒸腾筒体内外表的物料温度也相应低一些，然后减少了热敏性物质的热分化和热聚合。
 

    蒸腾功率高因为旋转的刮膜设备将物料在蒸腾筒体内外表刮成均匀的薄膜，有用降低了热阻，并使得轻组份十分简单从物猜中蒸馏别离出来；因为筒体内外表与刮膜器之间的液膜处于剧烈的湍动状况，物猜中的不一样组份传递以及与加热夹套内的加热介质的热量传递都十分；此外因为筒体内外表的高光洁度以及刮膜器的不断运动，使得加热面不简单结焦、结垢，也有助于增大总传热系数，进步蒸腾功率。

    旋转蒸发器的原理就是减压蒸馏，也就是在减压情况下，当溶剂蒸馏时，蒸馏烧瓶在连续转动。蒸馏烧瓶是一个带有标准磨口接口的梨形或圆底烧瓶，通过高度回流蛇形冷凝管与减压泵相连，回流冷凝管另一开口与带有磨口的接收烧瓶相连，用于接收被蒸发的有机溶剂。在冷凝管与减压泵之间有一三通活塞，当体系与大气相通时，可以将蒸馏烧瓶，接液烧瓶取下，转移溶剂，当体系与减压泵相通时，则体系应处于减压状态。